Menú II

Menú El Jardín de los Deseos

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Descubre los menús especiales de El Monasterio, creados para transformar cada evento en una experiencia gastronómica excepcional, con platos que combinan tradición e innovación para celebraciones memorables.

Una propuesta gastronómica que amplía la selección de platos para ofrecer una experiencia más variada y sofisticada.

Entrantes

A elegir tres opciones, servidos durante el cóctel de bienvenida en terraza o jardín (si las condiciones meteorológicas lo permiten):

1 · Surtido de Vol au Vent

Rellenos de Guacamole con kikos. Chorizo a la sidra. Escalibada con salmón ahumado.

2 · Surtido de Tartaletas Variadas

De pollo al curry y gel de piña, piquillo y huevo de codorniz con gel de ajos braseados, y cremoso de hierbas frescas con tierra de ibérico.

3 · Surtido de minicucharas frías

De tartar de salmón ahumado y gel de mostaza, escabeche de atún con aguacate y canutillo de roast beef relleno de ensalada alemana.

4 · Surtido de minicucharas calientes

De falso niguiri de secreto con manzana, dado de queso crujiente con mermelada de higos y pollo de dos sésamos con gel de curry verde.

5 · Lollipop de queso camembert

Con petazetas de tuno indio.

6 · Sigara Boregi de Langostino

Chutney de mango y chile.

9 · Surtido de croquetas caseras

De jamón serrano, pescado encebollado y papas, costillas y piña.

1 · Surtido de Vol au Vent

Rellenos de Guacamole con kikos. Chorizo a la sidra. Escalibada con salmón ahumado.

2 · Surtido de Tartaletas Variadas

De pollo al curry y gel de piña, piquillo y huevo de codorniz con gel de ajos braseados, y cremoso de hierbas frescas con tierra de ibérico.

3 · Surtido de minicucharas frías

De tartar de salmón ahumado y gel de mostaza, escabeche de atún con aguacate y canutillo de roast beef relleno de ensalada alemana.

Primeros Platos

A elegir uno para todos/as los comensales del evento entre los siguientes platos (incluidos tambien para elegir, todos los prmeros platos del Menú 1)

Ensalada de canónigos

Con almendras tostadas, chips de alcachofa y jamón de pato con vinagreta francesa ligera.

Corona de papaya

Rellena ensalada de lechugas y langostinos a la plancha con mayonesa al curry.

Crema de berros

Con quenelle de queso fresco, millo salteado con mantequilla y chicharrones de gofio.

Crema de Calabaza

Con nube de nata al queso Gorgonzola y toppin de sus pipas tostadas.

Bouquet de langostinos

Sobre tartar de aguacates y gazpacho andaluz.

Crema de setas silvestres

Con quenelle de queso trufado y crujiente de jamón.

Gambones crujientes

Sobre ensaladilla de batata y mojo de cacahuetes y guindilla.

Ensalada de canónigos

Con almendras tostadas, chips de alcachofa y jamón de pato con vinagreta francesa ligera.

Corona de papaya

Rellena ensalada de lechugas y langostinos a la plancha con mayonesa al curry.

Crema de berros

Con quenelle de queso fresco, millo salteado con mantequilla y chicharrones de gofio.

Principales

A elegir entre uno de carne o pescado para todos los comensales del evento. Debiendo informarnos del número de carnes y pescados necesarios, una semana antes del evento.

Carrilleras de ternera

En su jugo con papas laminadas y rollito de verduras.

Medallones de solomillo de cerdo

En salsa de manzana, pastel de papas al horno y surtido de quenelle de verduras.

Suprema de bacalao

Con espuma de encebollado y papas negras.

Carrilleras de ternera

En su jugo con papas laminadas y rollito de verduras.

Medallones de solomillo de cerdo

En salsa de manzana, pastel de papas al horno y surtido de quenelle de verduras.

Suprema de bacalao

Con espuma de encebollado y papas negras.

Tartas o Postres Artesanales

A elegir entre tarta del evento o postre artesano.

TA · Tarta de Celebración

A elección (elaboración exclusiva para el evento)

Pana Cotta De Bounty

con salsa de frutos rojos.

Mousse de Cava

Con salsa de cerezas.

Flan de Baileys

Con nata y virutas de chocolate.

Pan con chocolate

Cremoso de 75% chocolate, crujiente de masa madre, lima y sal en escamas.

Yuzu Pie

Base Yuzu con merengue tostado y maracuyá.

Texturas de yogurt y maracuyá

Mousse, gel y crumble.

TA · Tarta de Celebración

A elección (elaboración exclusiva para el evento)

Pana Cotta De Bounty

con salsa de frutos rojos.

Mousse de Cava

Con salsa de cerezas.

Bebidas

  • Agua, Refrescos y Cerveza.
  • Vino Blanco Pámpano Verdejo D.O. Rueda y Tinto Joven Cantaburros D.O. Ribera del Duero.
  • Incluye café o infusión.


(El servicio de bebidas finaliza al retirar el plato principal)

SI LO DESEA TENEMOS

Opciones Extra

Sorbetes

Precio no incluido en los menús, 3€ por comensal.


  • Piña Colada con Malibú.
  • Gin de Frambuesa.
  • Lima Limón al Cava.
  • Mandarina al Jengibre.
  • Margarita de Maracuyá.

Cócteles

Precio no incluido en los menús. 3 euros por comensal

1 · Bellini de melocotón

Champán con zumo de melocotón (Alcohol)

2 · Mimosa

Champán con zumo de naranja (Alcohol)

3 · Arco de cupido al estilo Monasterio

Champán y sirope de cereza (Alcohol)

4 · Strawberry fizz de champán

Champán, zumo de limón, sirope de fresa y azúcar glass (Alcohol)

5 · French 75

Champán, Ginebra, triple seco, zumo de limón y cereza en almíbar (Alcohol)

6 · Nelson blood

Champán y Oporto (Alcohol)

7 · Tropical love

Zumo de piña, sirope de cerezas y maracuyá.

8 · Scarlett Dream

Zumo de limón, jarabe de frambuesa y soda.

9 · Manzana y menta

Zumos de manzana y limón, hojas de menta fresca.

10 · Cremoso de mandarina al jengibre

Zumo de mandarina y jengibre, leche

condensada batido.

11 · Kiwi Mint

Puré de kiwi con menta y soda.

12 · Margarita de fresa

Zumos de naranja y limón, sirope de fresa

1 · Bellini de melocotón

Champán con zumo de melocotón (Alcohol)

2 · Mimosa

Champán con zumo de naranja (Alcohol)

3 · Arco de cupido al estilo Monasterio

Champán y sirope de cereza (Alcohol)