Menú III

Menú Cuando te conocí

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Descubre los menús especiales de El Monasterio, creados para transformar cada evento en una experiencia gastronómica excepcional, con platos que combinan tradición e innovación para celebraciones memorables. La propuesta más completa de nuestra selección de bodas, con una amplia variedad de primeros platos y principales para crear una experiencia gastronómica única.

Entrantes

A elegir tres opciones, servidos en terraza

1 · Surtido de Vol au Vent

Rellenos de Guacamole con kikos. Chorizo a la sidra. Escalibada con salmón ahumado.

2 · Surtido de Tartaletas Variadas

De pollo al Curry y Gel de Piña. Piquillo y Huevo de Codorniz con Gel de Ajos braseados. Cremoso de Hierbas frescas con Tierra de Ibérico.

3 · Surtido de minicucharas frías

De tartar de Salmón Ahumado y Gel Mostaza. Escabeche de Atún con Aguacate. Canutillo de Roast Beff relleno de Ensalada Alemana.

4 · Surtido de minicucharas calientes

De falso niguiri de secreto con manzana, dado de queso crujiente con mermelada de higos y pollo de dos sésamos con gel de curry verde.

5 · Lollipop de queso camembert

Con petazetas de tuno indio.

6 · Sigara Boregi de Langostino

Chutney de mango y chile.

7 · Surtido de croquetas caseras

De jamón serrano, pescado encebollado y papas, costillas y piña.

1 · Surtido de Vol au Vent

Rellenos de Guacamole con kikos. Chorizo a la sidra. Escalibada con salmón ahumado.

2 · Surtido de Tartaletas Variadas

De pollo al Curry y Gel de Piña. Piquillo y Huevo de Codorniz con Gel de Ajos braseados. Cremoso de Hierbas frescas con Tierra de Ibérico.

3 · Surtido de minicucharas frías

De tartar de Salmón Ahumado y Gel Mostaza. Escabeche de Atún con Aguacate. Canutillo de Roast Beff relleno de Ensalada Alemana.

Primeros Platos

A elegir uno para todos/as los comensales del evento entre los siguientes platos (incluidos tambien para elegir, todos los prmeros platos del Menú 1)

Ensalada de canónigos

Con almendras tostadas, chips de alcachofa y jamón de pato con vinagreta francesa ligera.

Corona de papaya

Rellena ensalada de lechugas y langostinos a la plancha con mayonesa al curry.

Crema de berros

Con quenelle de queso fresco, millo salteado con mantequilla y chicharrones de gofio.

Crema de Calabaza

Con nube de nata al queso Gorgonzola y toppin de sus pipas tostadas.

Bouquet de langostinos

Sobre tartar de aguacates y gazpacho andaluz.

Crema de setas silvestres

Con quenelle de queso trufado y crujiente de jamón.

Gambones crujientes

Sobre ensaladilla de batata y mojo de cacahuetes y guindilla.

Ensalada de canónigos

Con almendras tostadas, chips de alcachofa y jamón de pato con vinagreta francesa ligera.

Corona de papaya

Rellena ensalada de lechugas y langostinos a la plancha con mayonesa al curry.

Crema de berros

Con quenelle de queso fresco, millo salteado con mantequilla y chicharrones de gofio.

Principales

A elegir entre uno de carne o pescado para todos los comensales del evento. Debiendo informarnos del número de carnes y pescados necesarios, una semana antes del evento.

1 · Solomillo de ternera

Con puré de col lombarda, savarín de papa a los dos sésamos relleno de apio salteado y chirivía confitada a baja temperatura.

2 · Secreto de cerdo

Con aroma de ibéricos a baja temperatura, pastel de papas y verduras gratinadas.

3 · Salmón parrillero

En costra de millo inflado, muselina de espinacas y salsa de tomates secos.

4 · Trancha de suprema

De bacalao al horno sobre zucchini, savarín de papas a los dos sésamos relleno de piquillos salteados y salsa de Pernod Ricard.

1 · Solomillo de ternera

Con puré de col lombarda, savarín de papa a los dos sésamos relleno de apio salteado y chirivía confitada a baja temperatura.

2 · Secreto de cerdo

Con aroma de ibéricos a baja temperatura, pastel de papas y verduras gratinadas.

3 · Salmón parrillero

En costra de millo inflado, muselina de espinacas y salsa de tomates secos.

Tartas especial para eventos

> Consulta nuestra gran selección de postres caseros.

Tarta especial para eventos

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Bebidas

  • Agua, Refrescos y Cerveza.
  • Vino Blanco canario La Suertita (afrutado o seco) y Tinto de la Casa D.O. Ribera del Duero .
  • Incluye café o infusión.


(EEl servicio de bebidas finaliza al retirar el plato principal)

SI LO DESEA TENEMOS

Opciones Extra

Sorbetes

Precio no incluido en los menús, 3€ por comensal.


  • Piña Colada con Malibú.
  • Gin de Frambuesa.
  • Lima Limón al Cava.
  • Mandarina al Jengibre.
  • Margarita de Maracuyá.

Cócteles

Precio no incluido en los menús. 3 euros por comensal.

1 · Bellini de melocotón

Champán con zumo de melocotón (Alcohol)

2 · Mimosa

Champán con zumo de naranja (Alcohol)

3 · Arco de cupido al estilo Monasterio

Champán y sirope de cereza (Alcohol)

4 · Strawberry fizz de champán

Champán, zumo de limón, sirope de fresa y azúcar glass (Alcohol)

5 · French 75

Champán, Ginebra, triple seco, zumo de limón y cereza en almíbar (Alcohol)

6 · Nelson blood

Champán y Oporto (Alcohol)

7 · Tropical love

Zumo de piña, sirope de cerezas y maracuyá.

8 · Scarlett Dream

Zumo de limón, jarabe de frambuesa y soda.

9 · Manzana y menta

Zumos de manzana y limón, hojas de menta fresca.

10 · Cremoso de mandarina al jengibre

Zumo de mandarina y jengibre, leche

condensada batido.

11 · Kiwi Mint

Puré de kiwi con menta y soda.

12 · Margarita de fresa

Zumos de naranja y limón, sirope de fresa

1 · Bellini de melocotón

Champán con zumo de melocotón (Alcohol)

2 · Mimosa

Champán con zumo de naranja (Alcohol)

3 · Arco de cupido al estilo Monasterio

Champán y sirope de cereza (Alcohol)